COMMUNICATION EN MILIEU SCOLAIRE – ENSEIGNANTS INDUSTRIES ALIMENTAIRES

Notre recommandation

Conception et rédaction d’un site de ressources pédagogiques pour les enseignants de lycées.

Le site est composé d’exercices et de cas pratiques destinés aux élèves de lycée sur des thèmes couvrant l’ensemble des programmes scolaires, physique, chimie, biologie, génie des procédés, histoire, géographie, sociologie…

Quelques thèmes d’exercices :

• Appertisation et pasteurisation
• Du repas au regard ?
• Élaborer un repas équilibré
• Évolution de la consommation alimentaire en France
• La méthanisation
• Fumage, salage et saumurage
• Géographie des goûts alimentaires
• La construction des normes alimentaires
• Comment devient-on un aliment ?
• Les glucides
• Les lipides
• Les protéines
• Procédés modernes de conservation des aliments
• La méthode HACCP
• Etc